Service non stop du mardi au jeudi de 12 h à 14 h 30 et de 19 h à 22 h 30
De 12 h à 22 h 30 les vendredi et samedi.

Modes de paiements :
Espèces et cartes bleues
Nous n’acceptons que les tickets restaurants par carte
Les chèques ne sont plus acceptés

Tous nos produits sont sélectionnés avec soin par notre chef Rémi Maillard,
pour une cuisine authentique et respectueuse des produits régionaux.

Formules du midi
(Tous les jours sauf le samedi)

MISTINGUETT
Plat du jour
13,90 euros

JOSÉPHINE
Plat + dessert
19,50 euros

COLETTE
Entrée + plat
19,50 euros

GUSTAVE
Entrée + plat + dessert
22,90 euros

Menu Eiffel
37 euros

6 escargots de Bourgogne
6 Burgundy snails

ou/or

Jambon persillé du Père Durdyn (charcutier Dijonnais) et sa crème de moutarde Fallot
Plazing Ham of Father Durdyn (Dijon hawer) and his mustard cream Fallot

ou/or

Salade La Goulue
salade, tomates, oignons, jambon persillé, saucisse de Morteau, comté et vinaigrette au cassis
salad, tomatoes, onions, parsley ham, morteau sausage, county and blackcurrant vinaigrette

………………………

Pêche du jour,  voir le tableau des suggestions du chef 
Catch of the day, see the chef’s suggestions table

ou/or

Bœuf Bourguignon (joue de bœuf) et ses légumes
Boeuf Bourguignon (beef cheek) and its vegetables

ou/or

Suprême de volaille, cuit basse température, façon Gaston Gérard, chips de comté, sauce moutarde Fallot
Poultry supreme, low temperature cooked, Gaston Gérard, County Chips, Fallot mustard sauce

ou/or

Tartare de bœuf, frites fraîches maison et salade (cognac ou parmesan, suppl. 2 euros )
Beef Tartar, French fresh homemade fries, salad. (cognac or extra Parmesan 2 euros)

ou/or

Profiterole saucisse de Morteau cancoillotte, écrasé de pommes de terre et salade
Take advantage of a cancoillotte morteau sausage, crushed potatoes and salad

………………………

Le Eiffel
Baba au Marc de Bourgogne, émulsion cassis et pain d’épices
Baba with Marc de Bourgogne, blackcurrant emulsion and gingerbread

ou/or

Profiterole caramel sauce chocolat Dulcey et chantilly
Caramel Caramel Sauce Chocolate Dulcey and Chantilly

ou/or

Tartelette Tatin aux pommes de Bourgogne et sa glace vanille
Burgundy apple tatin tart and vanilla ice cream

Menu "Titi"
13,50 euros

Menu enfant (jusqu’à 12 ans)
Plat + dessert et son sirop à l’eau,
selon l’inspiration du chef

ENTRÉES

Œufs en meurette, deux œufs  (œufs frais de plein air) et ses croûtons à l’ail
Poached eggs, (two eggs) and garlic croutons
10,50 euros 

Œufs en meurette quatre œufs (œufs frais de plein air), croûtons à l’ail et frites fraîches maison
Eggs in the diet four fresh outdoor eggs, garlic croutons and fresh homemade fries
20 euros 

Œufs pochés à l’Époisses, deux œufs (œufs frais de plein air) et ses croûtons
Époisses Berthaut élu meilleur fromage du monde
Poached egg with Epoisses cheese and croutons
Berthaut épises elected best cheese in the world
10,50 euros

Œufs pochés à l’Époisses, quatre œufs (œufs frais de plein air), croûtons et frites fraîches maison
Époisses Berthaut élu meilleur fromage du monde
Époisses poached eggs (four eggs), croutons and fresh homemade fries
Berthaut épises elected best cheese in the world
20 euros 

6 ou 12 escargots de Bourgogne
6 or 12 Burgundy snails
9 euros / 18 euros

Jambon Persillé Du Père Durdyn (charcutier Dijonnais) et sa crème de motarde Fallot
Durdyn’s parsley ham (Dijon hawer) and its Fallot biker cream
10.90 euros

 Velouté d’automne aux légumes du moment et sa crème de cèpes
Vousté from fall to vegetables of the moment and its cream of porcini mushrooms
9,90 euros

 Tourte vigneronne et sa sauce Bourguignonne
Winemaker and its Burgundian sauce
10,50 euros

Salades

Salade Caesar poulet croustillant,
salade, tomates, oignons rouges, olives noires, parmesan,
aiguillettes de poulet croustillant, sauce Caesar, croûtons
Caesar crispy chicken salad
salad, tomatoes, red onions, black olives, parmesan,
crispy chicken breasts, Caesar sauce, croutons
18,50 euros 

Salade La Goulue 
Salade, tomates, oignons, jambon persillé, saucisse de Morteau, comté et vinaigrette au cassis)
Salad, tomatoes, onions, parsley ham, morteau sausage, county and blackcurrant vinaigrette)
19,50 euros

Salade de chèvre chaud, cerneaux de noix et pignons de pin
Warm goat salad, walnut kernels and pine pinion
18,50 euros

TARTARES

Tartare de bœuf, frites fraîches maison et salade
(cognac ou parmesan, suppl. 2 euros )
Beef Tartar, French fresh homemade fries, salad.
(cognac or extra Parmesan 2 euros)
21 euros 

Duo de tartare thon et saumon, condiments et Piquillos, frites, salade
Tuna tartare duo and salmon, condiments and piquillos, fries, salad
22 euros 

POISSONS

Pêche du jour, voir le tableau des suggestions du chef
Catch of the day, see the chef’s suggestions table 

Tataki de thon mi cuit, miel, écrasé de pomme de terre aux herbes et chips de légumes
Mid -cooked tuna tataki, honey, crushed potato with herbs and vegetable chips
23 euros  

 Aiguillette de Cabillaud en Fish and Chips, sauce tartare frites salade
Fish and chips cod
19 euros 

 Choucroute de la mer (poisson selon arrivage)
Sea sauerkraut (fish according to arrival)
22 euros

 Filet de flétan poché au lait et son risotto d’orge et légumes verts, crème de petit pois
Milk poached poutan fillet and its barley risotto and green vegetables, pea cream
23 euros

VIANDES

Burger bourguignon
(bœuf ou éffiloché de joue de bœuf), frites fraîches maison et salade
Burger bourguignon, (beef or shredded beef cheek) , fresh homemade fries and salad
20 euros

Burger à l’Époisses
(bœuf ou effiloché de joue de bœuf), frites fraîches maison et salade
Burger à l’Époisses, (beef or pulled beef), fresh homemade fries and salad
20 euros

Burger Veggie (steak veggie), frites fraîches maison et salade
 Burger veggie (veggie steak), fresh house and salad fries
20 euros

Bœuf Bourguignon (joue de bœuf) et ses légumes
Bœuf Bourguignon (beef cheek) and its vegetables
21 euros

Suprême de volaille, cuit basse température, façon Gaston Gérard,
chips de comté, sauce moutarde Fallot
Poultry supreme, low temperature cooked, Gaston Gérard,
County Chips, Fallot mustard sauce
21 euros

Choucroute Alsacienne
Alsatian sauerkraut
20 euros 

 Profiterole saucisse de Morteau cancoillotte, écrasé de pommes de terre et salade
Take advantage of a cancoillotte morteau sausage, crushed potatoes and salad
21 euros  

FROMAGES

Assiette de fromages régionaux (Langres, Brillat-savarin, Époisses Berthaud)
Plate of regional cheeses
8,20 euros

Fromage blanc (Skyr), herbes, miel d’acacia ou coulis de fruits rouges
White cheese (skyr), herbs, acacia honey or red fruit coulis
7,20 euros


DESSERTS

Moelleux chocolat cœur coulant rubis et son sorbet violette
Soft chocolate heart flowing ruby and its purple sorbet
8.50 euros

Le Eiffel,
Baba au Marc de Bourgogne, émulsion cassis et pain d’épices
Baba with Marc de Bourgogne, blackcurrant emulsion and gingerbread
8,50 euros

Profiterole caramel sauce chocolat Dulcey et chantilly
Caramel Caramel Sauce Chocolate Dulcey and Chantilly
8,50 euros

Tartelette Tatin aux pommes de Bourgogne et sa glace vanille
Burgundy apple tatin tart and vanilla ice cream
8,50 euros

 Cheesecake figue, noix et spéculoos
Fig, nuts and speculoos
8,50 euros 

Café Gourmand / gourmet coffee
8,90 euros

GLACIER

Vous pouvez également composer
votre glace 2 ou 3 boules
à partir de nos parfums :

Crèmes glacées : vanille, chocolat, café, caramel beurre salé,
rhum/raisin, menthe chocolat, pistache,
barbe à papa, stracciatella, noisette

Sorbets : fraise, framboise, citron, mandarine, violette, mangue, 
litchi, abricots, pêche blanche, cassis

1 boule 3 euros
2 boules 5,90 euros
3 boules 6,90 euros

Coupes glacées / Frozen cups

Dame Blanche
Glace vanille, sauce chocolat et chantilly
Vanilla ice cream, chocolate sauce and whipped cream
8,20 euros

Coupe dijonnaise
Glace vanille, sorbet cassis, crème de cassis, chantilly et pain d’épices
Vanilla ice cream, blackcurrant sorbet, blackcurrant cream, whipped cream and gingerbread
8,20 euros

After Eight
Glace menthe chocolat, Get 27, chantilly
Chocolate mint ice cream, Get 27, whipped cream
8,20 euros

Gourmande
Glace straciatella et noisette, sauce chocolat et chantilly
Straciatella and hazelnut ice cream, chocolate sauce and whipped cream
8,20 euros

Coupe Tentation, vanille meringuée framboise
Temptation cup, vanilla raspberry meringue
8,20 euros

Chocolat ou café liégeois
Liège chocolate or coffee
8,20 euros

Coupe Colonel
Sorbet citron et vodka
Lemon sorbet and vodka
8,20 euros

BOISSONS

Les boissons sont renouvelables toutes les heures
L’établissement n’autorise pas la consommation
de nourriture autre que celle achetée sur place
Merci de votre compréhension.

Servies jusqu'à 19 h

FORMULES PTIT DÉJ

Boisson chaude + croissant
ou tartine + verre de jus de fruit
7 euros

Croissant pur beurre AOP
1,30 euros

Pain au chocolat pur beurre AOP
1,40 euros

Pain beurre
3,10 euros

 

Café, restreto, décaféiné 1,80 euros
Café allongé 2 euros
Grand café 3,60 euros
Café noisette 1,90 euros
Petit crème 2,20 euros
Grand crème 3,80 euros
Cappuccino 3,80 euros
Chocolat 3,60 euros
Café Viennois/
chocolat Viennois 3,80 euros
Thé / infusion 3,40 euros
Thé au lait / thé au citron 3,60 euros
Verre de lait 2,50 euros
Grog 6 euros
Vin chaud / 12 cl 4,50 euros

BOISSONS FRAÎCHES

Jus de fruits pressés (orange, citron)
5 euros

Jus de fruits
Orange ACE, fraise, ananas, abricot, pomme,
pamplemouse, tomate
3,80 euros

Schweppes Tonic, Agrum’s
3,90 euros

Orangina / Fuzetea
3,90 euros

Coca, Coca zéro 33 cl
3,90 euros

Coca rondelle 33 cl
4,10 euros

Perrier 33 cl
3,90 euros

Perrier rondelle 33 cl
4,10 euros

Vittel 25 cl
2,70 euros

Vittel rondelle 25 cl
2,90 euros

Vittel sirop 25 cl
2,90 euros

Vichy 25 cl
3,00 euros

Vichy rondelle 25 cl
3,20 euros

Limonade artisanale
Mortuacienne 33 cl
3,10 euros

Limonade artisanale
Mortuacienne rondelle 33 cl
3,30 euros

Limonade artisanale
Mortuacienne sirop 33 cl
3,30 euros

* Parfums des sirops
Menthe, fraise, grenadine, citron,
framboise, kiwi, pêche, pomme,
orgeat, banane, pamplemousse,
caramel, cerise, violette

EAUX

Perrier 50 cl / 3,80 euros
100 cl  / 4,80 euros

Vittel 50 cl / 3,70 euros
100 cl  / 4,70 euros

San Pellegrino 50 cl  / 3,80 euros
100 cl  / 4,80euros

 

BIÈRES PRESSION

25 cl / 50 cl

Jupiler 3,30 / 6,60 euros
Leffe 5,10 / 9,90 euros
Hoegaarden 4,90 / 9,40 euros
Leffe de saison 5,30 / 10,20 euros
Chouffe 5,30 / 10,20 euros
Liefmans Fruitesse 5,30 / 10,20 euros
Picon Bière 5,00 / 9,80 euros
Bière sirop 3,50 / 6,80 euros
Monaco 3,40 / 6,40 euros
Panaché 3,50 / 6,80 euros

BIÈRES BOUTEILLES

Bière brune 27,5 cl  / 4,50 euros
Desperados 33 cl  / 7,00 euros
Bière sans alcool 27,5 cl  / 3,50 euros

LES APÉRITIFS

Spritz / Campari ou Apérol / 12 cl 7 euros
Porto rouge / blanc / 7 cl 4,40 euros
Suze / 10 cl 4,40 euros
Kir cassis, mûre, pêche / 10 cl 4,10 euros
Kir pétillant / 10 cl 7,00 euros
Martini blanc / rouge / 5 cl 4,40 euros
Campari / 5 cl 4,40 euros
Américano maison / 6 cl 7,00 euros
Apéritifs anisés / 5 cl 3,30 euros
Anisé sirop / 6 cl 3,50 euros
Apéritif maison / 12 cl 6,00 euros
Whisky soda / 12 cl 8,00 euros
Vodka soda / 4 cl 8,00 euros
Gin tonic / 4 cl 8,00 euros

Cocktail sans alcool / 25 cl 6,50 euros
Cocktail alcool / 25 cl 8,50 euros

CHAMPAGNES ET CRÉMANTS

Veuve Renard de Beaumont Brut
Coupe / 9 euros
75 cl / 54 euros
Crémant de Bourgogne
Coupe / 6 euros
75 cl  / 29 euros

LES WHISKYS (4cl)

Clan Campbell
6 euros
Jameson (select Reserve)
9  euros
Jameson Premium
7 euros
Chivas
7  euros
Bourbon Four Roses
7  euros

DIGESTIFS (4cl)

Mirabelle  / 8 euros
Poire / 8 euros
Baileys / 8 euros
Grand Marnier / 8 euros
Cognac / 8 euros
Armagnac / 8 euros
Marc de Bourgogne /  8 euros
Calvados / 8 euros
Get 27 / Get 31 / 8 euros
Irish coffee  / 9 euros
Rhum Diplomatico
Reserva Exclusiva  / 8 euros

CARTE DES VINS

Découvrez les vins au verre de notre sélection à l’ardoise !

BOURGOGNES BLANCS

Bourgogne Chardonnay Les Dressolles
A.Goichot
75 cl / 32 euros

Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits
Domaine Pierre Laurent
39  euros

Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune
Domaine Rollin Père et Fils
36 euros 

Saint Bris (Sauvignon) 
Domaine J.H. Goisot
33 euros 

Chablis 
Domaine des Chaumes
36 euros

Marsannay 
A.Goichot
46 euros

Pernand Vergelesses
A.Goichot 
45 euros

Montagny
Domaine Les Guignottes
A.Goichot
37,5 cl / 26 euros
75 cl / 42 euros

Rully 1er Cru Meix Cadot
Domaine Jacques Dury
49 euros  

Viré Clessé  Domaine de la Bongran 
J. Thevenet 
37,5 cl / 29 euros

Viré Clessé 
Domaine Émilien Gillet 
J. Thevenet
46 euros

St Véran 
Domaine Pacaud Vignerons
37 euros 

BOURGOGNES ROUGES

Bourgogne Côtes d’Auxerre 
J. H. Goisot
39 euros

Bourgogne Pinot Noir  « Le Cornevent« 
Château du Cray
37,5 cl / 18,50 euros
75 cl / 31 euros

Coteaux bourguignons
23 euros 

Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits 
Domaine Pierre Laurent
39 euros

Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune
Domaine Rollin Père et Fils
37 euros 

Côte de Nuits Villages
Domaine Pillot Henry
46 euros 

Marsannay Champs Salomon
Domaine Colotte
52 euros  

Pernand Vergelesses Les Belles filles
A.Goichot 
75 cl / 48 euros

Savigny-lès-Beaune Les Godeaux
Domaine P. Girard
54 euros

Chorey-les-Beaune
Domaine Pascal Arnoux
53 euros

Chassagne Montrachet Vieilles Vignes
Vincent Morey
78 euros  

Maranges Le Clos
Domaine Bouthenet-clerc
47 euros

Givry 1er cru Clos de la Servoisine
Domaine Deliance
58 euros

Givry Champs la Dame
A. Goichot
37,5 cl / 27 euros
75 cl / 46 euros

Santenay Vieilles vignes 
Domaine Borgeot
 51 euros 

Rully Chaponnières
Domaine Jacquesson 
52 euros

BEAUJOLAIS

Fleurie Cru Beaujolais 
A.Goichot
26 euros  

Brouilly 
Dominique Piron
29 euros

Morgon 
Dominique Piron
34 euros

VINS DE LOIRE

Bourgueil
Yves Amirault
75 cl / 29 euros

VINS DU RHÔNE

St Joseph 
A. Perret
48 euros  

Gigondas
Domaine Bertrand Stehelin
39 euros

Côtes du Rhône
Rouge Garance
32 euros 

VINS ROSÉS

Brise marine
I.G.P Méditerranée
19 euros

Cuvée Élégance
Château Rosan
Côtes de Provence
26 euros