APERITIF 

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Bière de Bourgogne artisanale  » Mémories »  « pale ale  »  33 cl  8.50 euros 

Porto rouge ou blanc 8 cl 4.70

Suze 6cl 4.70

Kir (cassis, mure, pêche) 12 cl 4.20

Martini rouge ou blanc 6cl 4.70

Anisé 2 cl 3.50

Cocktail avec alcool

Arletty (4cl crème de cassis 10 cl de pinot noir gingembre et limonade) 8.50 

Spritz (4 cl d’Apérol, 15 cl de crémant de bourgogne, 4 cl d’eau pétillante, tranche d’orange 8.50 

Hugo Spritz (4 cl de liqueur de sureau, 15 cl de crémant de bourgogne, rondelle de citron vert, feuille de menthe et 10 cl d’eau pétillante) 8.50

Mojito (4 cl de rhum blanc, citron vert, feuille de menthe, 2cl de sirop de canne et 10 cl d’eau gazeuse) 8.50

Pina colada (4 cl de rhum blanc, 10 cl de jus d’ananas, crème de coco) 8.50

Cocktail sans alcool

Virgin mojito (citron vert, sucre de canne, sirop mojito, feuille de menthe, eau gazeuse) 7.00

Virgin Spritz ( sirop orange spitz, eau gazeuse, rondelle orange) 7.00

Bella Luna ( jus d’orange, jus d’ananas, citron vert et grenadine) 7.00

FORMULE DU MIDI

Parfait à la truite et asperges

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Sauté de porc à la provençale et son riz

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Crème caramel

SUGGESTIONS  DU CHEF 

Salade fraicheur ( melon, pastèque, charcuterie, mozzarella, parmesan etc…) 18.90 euros 

Bavette  « Angus »  ,sauce à l’échalote au vin rouge et  ses frites fraîches et salade 

22 euros 

Tête de veau ,sauce gribiche et ses légumes  21 euros

Andouillette de Troyes 5 A ,sauce moutarde à l’ancienne et ses frites fraîches et salade 

21 euros

Céviche de dorade et ses pickel’s de légumes et raison  24 euros 

Filet de dorade Royale ,sauce vierge et ses condiments ,perles de yusu et son écume au lait d’ amande ,écrasé de pomme de terre   24 euros 

24 euros 

DESSERTS

Gaufre liégeoise au Nutella, glace vanille, chantilly
7,50 euros

Coupe du jardin « sorbets fraise et framboise ,framboises et fraises fraîches, coulis de fruits rouges et chantilly 8.50 euros 

LES VINS

ROUGES

Bourgogne Pinot Noir Drain 2022
Verre / 7 €
25 cl / 13,50 €
50 cl / 27 €
75 cl / 39 €

Bourgogne hautes- côtes de Beaune « Cornu » 2023

Verre / 8.50 euros
25 cl / 16.50 euros
50 cl / 32.00 euros
75 cl / 48 euros

Crozes- hermitage « léo » »clos servien » 2023Verre / 7.50 euros
25 cl / 14.50euros
50 cl / 28.50 euros
75 cl / 42.00 euros

BLANCS

Bourgogne hautes- côtes de Beaune domaine Cornu 2023

Verre / 7,50 euros
25 cl / 14,50 euros
50 cl / 28,50 euros
75 cl / 42 euros

HAUTE CÔTE DE NUIT Domaine de Montmain
Verre / 8,50 euros
25 cl / 16,50 euros
50 cl / 32 euros
75 cl / 48 euros

ROSÉS

Brise Marine I.C.P Méditerrannéen
Verre / 4,50 euros 
25 cl / 8,50 euros
50 cl / 16,50 euros
75 cl / 25 euros